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肉乳兼用牛的饲养管理

  • 投稿李小
  • 更新时间2015-09-15
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陈鹏茹

(黑龙江省肇源县畜牧兽医局166500)

乳肉兼用牛是指引进或培育的牛品种,其中母牛胎次产奶量可达3500千克以上,乳脂率平均在4%以上,乳蛋白平均在3.2%以上;公牛个体育肥期的日增重在1千克以上,18月龄体重达450千克以上,屠宰率在55%以上。

1各阶段的饲养管理

犊牛出生后应尽早哺以其母亲的初乳,最迟不能超过2小时。3~5天后,喂给犊牛常乳。10~15日龄开始,逐渐由母乳改为喂给混合乳或代乳品,且哺乳量随着日龄增加而逐渐减少,直至断乳。从1周龄开始逐渐在牛奶中补充添加营养价值高的精饲料,同时添加适量的粗饲料(包括优质干、青草)。2月龄以后即可实行断奶,犊牛6月龄前的平均日增重应达0.65~0.7千克。

7月龄到配种前的母牛称为育成牛。初配怀孕至分娩的母牛称为为初孕牛,进行分群饲养。6~18月龄的育成牛的平均日增重应在0.7千克以上。对16月龄以上育成牛,平时要仔细观察其是否有发情表现,当育成牛体重达到配种要求的350千克,在其发情时则要及时进行配种。分娩前2个月的初孕牛,要转入成年牛舍,并加强护理和调教,定时梳刷并按摩乳房。切忌擦拭牛的乳头,防止发生乳房炎和产后乳头坏死。使育成牛保持中等体况,防止过于肥胖,以免分娩时难产或发生其他疾患。产前30天,在正常饲养的基础上适量增加精料的喂量,但应限定在牛体重的1%之内;同时,在日粮中增加维生素和钙、磷等矿物质的含量。产前7天左右,如果母牛乳房过度肿大或膨胀,则要适当减少投喂精料和多汁饲料,并适当增加活动量。产前2~3天,应加喂轻泻性饲料,防止母牛便秘,同时还要饲喂适量的优质鲜草或干草。体弱的母牛在产犊3天内只能喂给优质干草或少许轻泻性饲料,以防止乳房膨胀,3~4天后方可喂给精料或多汁饲料。

母牛产后15天内,日粮中精、粗饲料比2∶3,粗蛋白质13%,粗纤维20%左右。母牛在这个阶段以恢复体膘为主,要喂给易消化、适口性好的饲料,精饲料根据食欲、消化、乳房、恶露等实际情况逐渐增加,应当控制青绿饲料、青贮饲料、糟渣、块根类等的喂给量,任其自由采干草食,防止母牛急剧消瘦。母产后14~100天,日粮中精、粗饲料比为3∶2,蛋白质18%,粗纤维在15%以上。母牛此时的产奶量高,但对饲料的采食量不高,易造成牛体消瘦,因此要补饲高蛋白质、高能量的饲料,并供给优良的粗饲料。在泌乳高峰期,根据产奶量的需要应另外增加15%的精饲料,尤其是初产母牛。当产奶量高到一定程度,可不再增加精料。产后101~200天,日粮中精、粗饲料比例可降为1∶1,粗蛋白质为15%,粗纤维不低于17%。该阶段母牛产奶量开始逐渐下降,相反采食量开始增大,因此要保持营养平衡,减缓产奶量下降速度。产后201天以后至干乳之前的日粮中精、粗饲料比为2∶3,含粗蛋白质12%,含粗纤维在18%以上。

2日常饲养管理要点

熟练掌握挤奶技术,按奶牛泌乳特性进行挤奶。挤奶前,刷拭奶牛全身,且要注意用温水刷洗奶牛后躯乳房周围及四肢蹄部。然后用温水清洗乳房,再用热毛巾按摩乳房5~10分钟,之后对乳头用高锰酸钾溶液进行消毒处理,再次用清水清洗乳房,最后才可以有节奏有规律地进行挤奶。此外,在泌乳不同阶段确定适宜的挤奶次数。一般情况下,初分娩或处于泌乳盛期或高产奶牛的奶牛,每天挤奶3 次;处于泌乳期中期,产奶量中等的奶牛,每天定时挤奶2 次;干乳期前的奶牛,以每天挤奶1 次为宜,持续1星期以后每2天挤1次奶,直至干乳为止。

运动可以促进血液循环,锻炼肌肉和韧带,减少蹄病和产科疾病的发生,预防感冒,且对增强食欲、食物消化、改善繁殖功能、增强体质等均起重要作用。在舍饲条件下,要根据天气情况,适时放牛到舍外的运动场进行适量运动。收放牛时要注意防止牛只拥挤、滑跌,以免引起挤伤、跌伤而造成流产。

做好卫生和消毒工作,每天清理牛粪,加强对饲养场所、饮水和空气的消毒。对所有挤乳使用的用具,应先用清洁软性水冲洗,再用pH值为11.5的热苛性钠溶液(74℃以上)洗涤,再用pH值为3.5的酸液(40℃左右)洗涤,最后用清水漂洗,最好进行蒸汽消毒。定期进行驱虫, 冬、春季节是牛饲养的休闲季节,此时则是最佳的驱虫时机,牛用驱虫药可选择左咪唑、丙硫苯咪唑等。