黄一心，赵平，孟菲良，丁建乐
（中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所，上海200092）
基金项目：农业生态环境保护（渔业）项目—渔业节能减排宣传与政策研究。
作者简介：黄一心（1969-），男，高级工程师，大学本科，研究方向：信息与战略、渔业装备、科研管理。Email：huangyixin@fmiri.ac.cn，电话021-35310961
DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2015.08.019
摘要：上世纪70年代以来，我国淡水网箱迅猛发展，为提高广大人民群众的生活水平做出了贡献。然而，随着环保意识的增强，网箱养殖带来的环境问题，引起了越来越多人的关注，许多地方采取了限制和禁止的措施。本文通过对我国淡水网箱养殖现状的介绍，对网箱对环境影响进行了分析，从网箱养殖是我国粮食安全保障重要手段之一等方面，提出了网箱养殖要走可持续化道路，并给予了四个方面的建议。
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关键词 ：网箱养殖；状况；探讨
网箱养殖起源于19世纪末柬埔寨等东南亚国家，后传往世界各地。上世纪70年代，我国开始了网箱养殖，由于网箱养殖具有投资少、产量高、可机动、见效快等特点，因此在短短的几十年间，在全国各地的湖泊及水库蓬勃发展[1]。然而近年来，随着网箱养殖规模和强度日益加强，网箱养殖带来的水体营养化现象引起了各方面的关注。为此，2014年我们先后到浙江、四川、海南等地开展了淡水网箱养殖状况调研，现结合调研情况对网箱养殖的发展提出一些想法和建议。
1我国淡水网箱养殖现状
为了发展农村多种经营、提高农村经济收入、丰富优质水产品供给。我国的淡水网箱养殖在上世纪70年代初开始起步，当时主要在一些水库、湖泊中利用网箱培育鲢、鳙大规格鱼种。在随后的几十年里，淡水网箱养殖的方式、种类和产业结构有了新的发展，从主要依靠天然饵料的大网箱粗放式养殖转变为投喂配合饵料的网箱精养，养殖的鱼类品种多达数十种。由于网箱养殖产量和成品化速度远远超过了原始的粗放式养殖和自然放养模式，越来越多的人开始从事网箱养殖，全国各地的可利用水面被大量网箱占领，也使得网箱养殖对水面的影响凸现出来。随着人们对环保意识的增强，要求对周围水环境加强保护，尤其是对饮用水源地的水质保护的呼声越来越高。于是，针对淡水网箱的整顿治理在全国范围内逐步展开，见表1。
二级保护区内禁止从事网箱养殖、肥水养鱼等活动
虽然各地禁止和取缔声不止，但2013年我国的淡水网箱养殖面积与2012年相比仍增长了4?64%，养殖产量达到了1388340t，远高于围栏养殖和工厂化养殖[2]。
2淡水网箱养殖对环境的影响分析
各地采取禁止和取缔的措施，最主要的原因是网箱养殖对环境产生污染。不可否认，网箱养殖对环境确实存在影响。很多研究结果都表明投饵网箱区的TP、TN一般均高于对照区，透明度和溶氧低于对照区，pH和水温则无明显变化。底泥沉积物显示高硫化物、COD、无机氮和无机磷的高含量特征，底栖动物的种类组成、数量和生物量发生相应的变化[3-5]。网箱养殖根据投饵情况可粗分为滤食性网箱养殖与给食性网箱养殖2种方式。滤食性网箱养殖主要是利用水域中的浮游生物，通过水流不断交换水体补给饵料，不投喂或少投喂人工饵料的养殖方式，对水体污染小，适合养殖鲢鱼、鳙鱼等。投饵给食性网箱养殖是饲养过程中必须不断投饵的养殖方式，适宜养殖品种多，可获得更高的产量，但是容易增加水体悬浮物和营养盐，降低网箱区和环境水体溶解氧，造成水体环境污染。
网箱养殖对环境污染源主要有残饵、排泄物、化学药品等。
2.1残饵
用网箱养殖给食性鱼类，需要投放大量的人工饵料。由于投饵量过大，超过鱼类摄食量等原因，相当一部分不能被网箱养殖的鱼类所摄食的人工饵料会沉入水底形成残饵。国内外有关文献表明，投喂的饵料只有25%～35%用于增加鱼类体重，65%～75%残留于养殖水域环境中[6]。残饵中通常含有氮、磷和有机物等营养物质，分解时会消耗大量的溶解氧，分解转化为溶解态营养盐，增加水体污染[7]。
2.2排泄物
鱼类摄食饵料，一部分被消化用于增加体重和活动消耗，而另一些未被消化吸收的将以粪便的形式排出，被消化吸收的营养物质又有一部分转化为氨和尿素被排泄出鱼体，二者都溶入养殖水体中。一般认为摄食的饵料中有20%～30%被鱼类以粪便的形式排入水中。大量的氮磷进入水体，促使水体的富营养化[8]。
2.3化学药品
网箱养殖鱼类密度大，一旦发生鱼病，会造成巨大的损失。为了预防鱼病的发生，消除敌害生物，需要向水体直接泼洒漂白粉等各类化学药品（或通过挂袋的方式）和含药品的饵料，当水体的药剂达到一定程度时，就会对水体产生污染，甚至可能会通过食物链的放大作用，危害到整个生态系统[9]。
从网箱养殖对水体的影响来看，残饵和排泄物是主要的污染源[10]，而且未被及时分解的残饵和排泄物沉入水底，在厌氧的作用下，还会发生二次污染。
虽然淡水网箱养殖会对水质造成一定的污染，但与其他污染源相比，对总体环境的影响是较小的。根据国家《第一次全国污染源普查公报》统计水污染情况（见图1），我国水产养殖业对COD的排放量为55.83万t，远远低于工业和生活污水排放，更是远远小于同是农业污染源的畜牧养殖业，如果假设不同水产养殖方式产生COD的总量与产量相关，那么仅占水产养殖产量3%的淡水网箱养殖所产生的COD，还远远地低于垃圾处理厂的渗透水。
3淡水网箱养殖应得到合理的发展
淡水网箱养殖会给我们的环境带来一定的负面影响，那么网箱养殖该怎么办？我们认为淡水网箱养殖应走基于养殖容量为基础的可持续发展之路。
3.1网箱养殖是我国粮食安全保障重要手段之一
我国是世界上第一人口大国，人均耕地面积却不及世界平均水平的一半。鱼类水产品属于优质蛋白源，人均占有量的多少是衡量人民生活水准的一个重要指标，据估计，到2030年，我国人口达到峰值时，以人均50kg计，还有2000万t水产养殖品的缺口，需要通过发展水产养殖来弥补[11]。淡水网箱养殖是淡水养殖业的主要组成部分，比之传统池塘养殖，自然放流养殖等方式具有更强的集约化、机械化、经济价值等优势，而且食用口感也较好，因此也将成为满足广大人民群众需求，保障食品安全的重要方式之一。
3.2网箱养殖带来污染可通过养殖技术和装备的改进大幅度降低
为降低淡水网箱养殖给环境带来的影响，各地纷纷针对产生污染的残饵、排泄物、化学药品，开展环保养殖技术研究和环保网箱的研制，目前可采用的形式主要有以下几种。
3.2.1套养技术套养技术目前广泛地用于各地的网箱养殖，所谓套养技术就是在大网箱内套若干个投饵网箱，在大网箱内养殖鲢、鳙鱼等滤食或刮食性鱼类，用于消耗投饵网箱漂出的浮游植物、浮游动物和有机碎屑，刮食网箱的藻类，从而有效地消化吸收水体中营养物质。实验证明，网养鲤鱼配养鲢鱼后，对化学需氧量、生化需氧量、非离子氨、总磷、细菌、叶绿素、初级生产力、浮游植物和浮游动物的密度和生物量都有明显的抑制作用[12]。开展网箱套养养殖模式，每生产1kg鱼的用工成本降低了12.3%，单位面积产量增加了7.8%左右，饵料系数降低8.6%[13]。这表明这种养殖方式不仅具有较好的经济效益，而且节省了养殖水体空间，减轻对养殖环境的内源性污染，防止水体富营养化，生态效益好。
3.2.2投喂控制残饵是网箱养殖中对环境影响最大的一个部分，因此有必要对投喂量进行控制。可采用自动投饵机，根据鱼的种类、数量和规格，进行事先设定，实行少喂、多投、自动的方式，达到定时、定量、定点的要求，从而减少饵料的损失。通过采用自动投饵系统的精准投饵控制，可节省饵料10%～20%[14]，相应减少残饵的产生量。当然，也可以根据鱼类的摄食习性，在网箱内安置食台，将饵料投撒于食台上方，方便鱼类充分摄食，通过人工观察，减少饵料损耗，同时也可定期对食台进行清理，捞去残饵和腐烂物质，从而大大降低了残饵给水体带来的影响。
3.2.3网箱集污装置网箱集污装置就是在网箱底部安装集粪漏斗和集粪桶，大部分鱼类的排泄物由于重力的原因落入集粪桶，再定期通过泵将粪便抽离水体进行处理。这种装置通过物理收集方法对鱼体排泄物进行收集，可降低网箱养殖产生的污染70%以上，减轻因投饵带来的氮磷对环境影响。经测试与传统未安装集粪系统的网箱相比，鱼体增重多27.0%～32.2%，死亡率低11?4%～25?8%，饵料系数低15.6%～19.9%[15]。
3.2.4可封闭网箱可封闭型网箱是采用不透水帆布类材料制成可封闭流水式网箱。当密封布袋上防水拉链拉下时，网箱呈流通状态，此时水流能够自由进行水质交换。当密封布袋上防水拉链拉上时，网箱呈封闭状态，能够隔绝网箱与外界水的交换。它的最大优点是当养殖的鱼类已经感染疾病时，可直接将网箱变成密闭的空间，对鱼进行药浴。治疗结束后，将药水直接输送岸上处理，避免污染外界水源[16]。
3.3网箱养殖应在养殖容量的许可下得到合理的开展
网箱养殖可促进经济的发展，千岛湖湖区网箱养殖曾带动相关就业人员2万多人，经济效益巨大。事实上发展不投饵的滤食性网箱养殖也是一种碳汇渔业，养鱼的废物排放量在一定水平时，能够促进水体生物生产力的提高。经研究，千岛湖要想保持好的水质，必须常年保持440万kg以上的鲢鳙鱼资源蕴藏量，才能遏制藻类过度繁殖[17]。而给食网箱对水质虽然有一定的负面影响，但通过改造网箱养殖设施，使用环保网箱养殖，推广环保养殖技术，是可以减少外源污染，甚至可以养水。如果在条件允许的情况下，在网箱外种植水生植物既可进一步减少影响，还可增加附加值，进一步为碳汇做贡献。我们在享受网箱养殖带来利益的同时，也必须注意把养殖规模控制在养殖容量许可的范围内。近年来，我国水域养殖出现问题，最重要的原因就是，缺乏必要的规划和控制，养殖户盲目扩大养殖规模，密度过大，使水域容量达到饱和状态，使部分水域局部或全部水体水质变化严重，富营养化速度加快，严重的变为劣质水。安阳市彰武、小南海水库就是一个典型的例子，按照最低500∶1的自我净化比例，2006年水库网箱养殖面积为9.53km2，已超标，但仍继续发展，到2012年已达到32.5km2，造成水体富营养化，水库水质属于劣Ⅴ类[18]，最终导致网箱养殖被禁止。
4对淡水网箱养殖发展建议
我国的网箱养殖要做到绿色可持续发展，还需要做到以下几点：
首先，加强管理协作，完善法律建设。目前在淡水养殖环境治理上，涉及了很多部门。如渔业管理部门、环境管理部门等都有一定的职责，由于考虑的角度不一样，难免会产生不同的意见和想法，因此需要各部门加强沟通和协作，努力寻找经济与环保的平衡点。此外，我国有关水环境的法律如《中华人民共和国水法》和《中华人民共和国水污染防治法》等没有直接涉及养殖内容，同样养殖相关法律也基本没有涉及到水环境的，因此也需要对相关法律进行完善。
其次，确定总体规划，加强养殖管理。养殖水域是否规划合理是该水域水产养殖取得成功的前提条件，有关部门应根据水域的具体情况，预先进行规划。要严格按照规划，对网箱的养殖区域、密度等进行控制。规范水面使用证制度，提高行业准入“门槛”，改“群众渔业”为“商业渔业”，推进养殖实体公司化，以利规范管理。对养殖人员要进行正确的引导，使水域得到合理利用。
第三，加强减排技术研究，推进环保技术的运用。应加强科研投入，制定相关政策，鼓励广大科研单位开展网箱养殖减排技术的研究，同时加强评价标准的研究，为网箱养殖管理提供依据。要大力推广环保网箱，可将环保网箱与环保养殖技术结合起来，努力降低网箱养殖排入水中的氮、磷含量。据研究在投饵网箱外套1个养殖滤食性鱼类网箱，可提高鱼类负荷量1.6倍，加网箱集污装置则可提高4倍以上[19]。要加强饵料的营养搭配和质量的研究，提高鱼类对饵料的消化利用率，从而减少排泄物和残饵量。
第四，加强水质监测，开展养殖容量的研究。加强对水质量的监测，控制养殖区域和养殖密度，美国、东欧、日本等先进国家早在上世纪70年代就对网箱养鱼的水质情况作了较详细的监测。要利用现代信息技术，做好各区域的水质监测工作，建立水质监测档案，建立完善的预测预报制度，确实保障养殖生产以及安全水域环境。同时还要开展大水面的养殖容量的研究，养殖容量是网箱养殖发展的重要依据，70年代日本科学家就开始注意到容量对养殖的影响，而我国到90年代才对养殖容量有一定研究[20]。虽然取得了一些成果，如规定静水水域中，饲养给食性鱼类的网箱总面积应小于水域面积的0.25%[21]，也有许多专家建议网箱养殖容量控制在1‰～3‰以内，但由于环境存在差异，具体到某一大水面的库容量还要深入研究。只有了解了，才能既使水面充分发挥养殖功能，又保护水体的其它功能（如旅游、饮用等）能正常地发挥作用。
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