文 吕田
近日有媒体爆料，素有“中国茶叶行业百强企业”之称的福州九峰茗茶在一夜间关闭了福州所有门店，而且老板跑路的消息更是在福州流传开来。消息传开立刻引起了业内人士的扼腕叹息，宛如一颗定时炸弹在福州茶叶界引起了剧烈反响。九峰茗茶在业界口碑甚好，之前还曾经酝酿上市，怎么在一夜间就宣布破产。九峰茗茶的倒闭到底是个别现象还是会触发更大的茶叶企业倒闭浪潮？
九峰茗茶创立于2002年，这十多年的发展使得九峰茗茶已经成为在全国拥有300多家连锁店的龙头企业。今年5月，九峰茗茶还在河南郑州市以及荥阳市新增了两家门店。不久前，九峰茗茶还获得了“中国最具成长性商业品牌”奖项。业内人士介绍，九峰茗茶主要产品是政商礼品茶，其茶叶产品在市场上较有创新，广受好评，如今却传出倒闭消息，让人感到惋惜。
资金链断裂出现危机
九峰茗茶一位不愿意透露姓名的内部员工告诉记者，倒闭原因是因为公司总部出现资金周转的问题，资金链断裂才不得不关店。熟悉九峰运作的福州茶界人士王先生也表示，他知道九峰出事是在5月30日，他认识的九峰所有高层和中层都联系不上了。“太可惜了，九峰原本要上市的，在业界口碑很好，而且九峰茗茶老板叶济德能力强，也十分肯干。经济下行，茶企面临寒冬，更要从此事件汲取教训，不要盲目扩张。”王先生说。
另外，他指出压垮九峰的应该有多个因素，但最核心的应该是九峰这两年扩张太快。“为了运作上市，就要不断开门店，无论是直营的还是加盟的，可是扩张时机不对，正好遇上了经济下行和茶叶行业不景气。”王先生说，九峰扩张时机不对，这两年门店铺得太多、太快，而且又介入金线莲这个烧钱的项目。“九峰介入金线莲项目，本来就不合时宜，遇上金线莲大面积推广，导致售价不断下降，又刚好撞上市场不景气，投入的钱打了水漂。”王先生说。
此外，王先生指出，这几年，九峰从外面引进并“空降”了很多人才和团队，但企业经营规模没有跟上，造成人力成本高企，再加上高租金，几重压力吞噬了成本和利润，造成入不敷出。其实这几年茶企的日子都不好过，就看谁能收缩战线，压缩成本，才能度过“寒冬”。
内外交困 其他地区加盟商仍将继续
目前，福州所有九峰茗茶门店已经全部关闭，有些员工甚至还未领到工资，而为了补偿员工，公司则将茶叶作为工资发放给员工。“你要买茶叶的话，可以6折的优惠卖给你。”该员工说。
其他地区的加盟商则表示5月30日接到总部通知说出现了问题，旗下所有加盟连锁店将停业，具体情况因为联系不上公司也没有得到任何正式通知，所以现在也是一头雾水。福州鼓楼一家九峰茗茶连锁店负责人则称，他是九峰茗茶的经销商，目前他和九峰茗茶有债务纠纷，但对方公司的主要负责人已经联系不上。“听说所有九峰茗茶门店都已关闭。但据我了解并不是这样。至于外界传说老板跑路目前也没有消息证实。目前一切都只是猜测。”
谈到以后的日子，不少加盟商表示考虑改换店名再做茶叶销售生意。九峰茗茶北京区域负责人表示则将会继续正常营业，以后九峰茗茶将由北京区域负责人直接接管，九峰茗茶的招牌也将保留，但由于没有了产品线的优势，仅剩九峰茗茶的招牌，后续企业发展将面临更多的问题。
近两年茶行业一直处于重新洗牌的阶段，各大茶商都受到严峻的大环境影响。九峰为了运作上市盲目扩张，导致经营方向改变。银行放贷缓慢以及其他方面的融资问题进一步导致了公司资金链断裂，同时现阶段的运营成本也不断增高。这些因素的累加最终导致了九峰的“灭亡”。
除了加盟商问题，门店会员也是九峰茗茶现在亟需解决的问题。九峰茗茶售卖的预付卡，不少顾客反映卡里面还有不少钱，现在看到门店关闭也找不到负责人，让人十分头疼。对此，九峰茗茶一门店经理表示，等到公司清算财产的时候可能会补偿消费者，目前消费者也可以报警处理。“公司内部的中高层员工已经三、四个月没领到工资了，前段时间供应商甚至冲进了总部仓库搬走了剩余的茶叶。”该经理表示，公司员工已经向相关部门反映情况，公司现在正处于内外交困的情况。
中国茶企倒闭潮恐来临
九峰茗茶事件是否会触发更大的茶企倒闭潮？答案是肯定的。即使没有九峰茗茶，也会有其他企业来触发倒闭潮。
面对九峰的失败，武夷山易安居茶文化创意有限公司总经理黄劲榕分析认为，这与九峰的市场定位不明确以及产品没有走差异化路线有关。另外，门店扩张速度太快，资金跟不上，管理方式也没有适应公司的发展。“虽然九峰公司引进了很多营销型人才，但是商品的营销模式并不一定适合于茶叶。”黄劲榕说。
这并不仅仅是九峰茗茶一家的问题，近些年，很多茶叶在品牌塑造方面浪费现象极为严重，例如，不少茶叶邀请明星做代言，这种盲目行为把自己推向了倒闭的边缘。
除了自身原因，目前福州高端茶业市场遇冷也是一个导致倒闭浪潮的重要原因。一业内人士坦言，今年茶叶市场遇寒潮，一斤千元以上的茶叶进入销售停滞期，茶商整体生意下滑30%左右。
现在，福州五里亭茶叶批发市场冷冷清清，部分茶店的员工甚至清闲地坐在门边玩手机聊天。大茗府茶叶店的老板高女士告诉记者，今年茶叶市场不景气，生意整体下滑30%－40%。
“以前生意好的时候忙不过来，店里都要请3个工人帮忙，现在生意不好做，已经不再请工人了，自己一个人也忙得过来。”高老板说，今年只有多斤200元以内的茶叶还卖得动，千元以上的茶叶已经基本无人问津了。
高老板在茶叶批发市场开了15年的茶叶店，据她介绍，茶叶批发市场生意最好的时期是在2002－2008年，那个时候扣除房租以及各项成本，她一年的收入有十几万元。而今，茶叶生意一落千丈，目前也只能保本，但长此以往恐怕就只剩亏损了。“福州其他茶城的生意也不好做，很多茶叶店都倒了。”高老板说。
福州浩记香茗行的老板也向记者坦言，茶叶生意相比去年下滑了40%左右，部分茶叶店的利润甚至下滑了一半。“1000元以上的茶叶现在都不进货了，因为没人买。”该店老板说，现在的茶叶只有走大众消费的路线才有市场，高端品牌很难在市场上长久地站稳脚跟。
“现在茶叶产品更加多元化，消费者可选择的产品也越来越多，茶叶市场份额被瓜分。消费者对产品的忠诚度相比以前也有所下降。以前产品比较单一，消费者一般都会固定到某一家茶店里买茶，而现在各家茶店的营销方法多种多样，通过充值卡、会员卡等优惠方式吸引消费者。”九峰茗茶一内部人士分析说，目前中低端产品不足以支撑现在的成本，导致很多茶企都关闭了不少门店。
对于茶行业市场的不景气，也有不少茶叶批发商表示，除了受经济大环境影响，房租迅猛上涨也是主因之一。“去年年底开始房租就上涨了30%。”
高老板表示，去年她的茶店房租是每月7000元，而今已涨到了9100元。
说起房租的问题，福州浩记香茗行的老板也是一脸愁容。“从今年年初起，房租上涨了40%，电费、水费也随之上涨。但是茶叶的价格没办法涨，涨了就很难销售，现在也只有每斤100元左右的茶叶还比较有市场，市民们相对容易接受。”该店老板指出，现在购买茶叶的基本都是一些散户，偶尔才会接到一些单位的订单。
据了解，此前茶行业70%的消费主力来自众多单位，如今这一部分的消费力量缺失了，茶商“损失不小”。福建省茶业学会相关人士也表示，近年来房地产泡沫明显膨胀，高房价拉高了店面租金，茶商盈利的速度远远赶不上店租的增长速度，加上人力成本也在快速递增，这就使得茶商的利润更加萎缩。
困局解决之道
万物发展必有其规律，速度过快势必会出现问题。任何不符合市场规律的行为都会面临被淘汰出局的残酷命运。想要改变茶企就要反思，否则谁都有可能是下一个九峰茗茶。
那么，如何改变才能应对茶叶店的倒闭潮呢？至少要从三个方面做起。
第一，从战略上彻底搞清楚消费者为什么要买自己的茶，如何长期持续有效地影响消费者，与消费者保持“粘性”，长期持续地把茶叶卖出去，如何长期持续地保障企业的现金流。
第二，要审视企业经营全过程，竭力缩减不必要的开支，增加必须的投入，减少各种形式的显性浪费和隐性浪费。例如，在品牌营销方面，茶企要强化“一分钱做品牌”的超低成本品牌运作理念，在保障适当现金流或利润的基础上，逐步做强品牌，尽早拿到品牌红利。
第三，帮助与企业合作的经销商转型，让他们持续赚钱才是茶企的健康成长之道，也是企业的长治久安之道。一时的表面光鲜改变不了内在的本质，一切合作都要真正的双赢才行。换言之，一切的茶叶店，包括实体店和网店，都要掌握卖茶技术，用茶叶去帮助消费者获得身心健康。