文 刘晶晶
在经历了全球奶价冲高以及中国市场面临的奶荒之后，2014年以来全球及国内奶价迅速回调并一路走低。随着原奶价格的下跌，一些地区的原料奶收购价格甚至低于矿泉水价格。而由于国内乳业与国际接轨程度越来越深，国内乳制品行业价格战已经全面打响，不仅中低端液态奶产品都在促销，奶粉也全年都加入了促销。
收购价创新低自2014年11月以来，国内多地奶价暴跌，山东、河北等地原料奶价格普遍下降。其中山东省原料奶收购价从之前的4.1元/公斤降至2.6元/公斤，而山东奶业协会统计发现，部分地区甚至出现1.5元/公斤的收购价格，多地原料奶价格比矿泉水还便宜。
日前有媒体报道，在青海大通、湟中等奶牛养殖主产区，牛奶价格一路走跌，原料奶回收价跌至1.6元/公斤，1斤牛奶的价格甚至不及1瓶矿泉水。青海良教乡一家鲜奶收购站负责人表示，去年以来，乳品企业从这里买走的奶源越来越少。
在业内人士看来，青海奶农实际上是大背景下的个别案例。“今年奶价大跌，小的工业奶粉生产企业不收奶，全部押给伊利、蒙牛以及区域乳品企业，但由于今年奶粉价格低，不能马上卖出去，乳品企业只能喷粉入库，一吨乳粉成本价比进口乳粉要高出2万元。”乳业专家宋亮表示，尽管政府强制收奶的措施以及企业保护奶源的意识未变，但对压了很多资金的大乳制品企业而言依然力不从心，“偏远地方的奶没法收。”
原奶价暴跌 企业日子不好过
“新西兰的奶价暴跌30%。”宋亮对记者表示，这一跌幅远远高于国内原奶。宋亮指出，进口奶粉大幅降价，包括新西兰、欧盟在内，今年原奶价格跌幅达到30%－40%，进口大包奶粉的价格则遭到了腰斩，“年初新西兰进口奶粉完税价格在每吨5.5万左右，现在价格则在1.8－1.9万之间。”
宋亮表示，由于新西兰供给增加今年初进口奶粉价格下降，因此很多非乳制品食品加工企业买涨不买跌，造成订单下降；而国内乳品企业已经库存了大量奶粉，基本都在消化库存中，因此订单量也随之下降，导致价格变动。
而在去年7月后的大部分时间里，全国各重要奶源产地上演的都是“抢奶”大戏。与此同时，甚至被认为是带动国内原料奶价格大涨“罪魁祸首”之一的国际大包装奶粉价格在最近也开始下降。
每年10月至次年4月中旬被认为是“枯奶期”，奶牛产量只有高峰期的三分之一，但此时却进入奶制品消费的高峰期，中秋节和春节等节日期间销售量是正常月份的3倍。进入4月中旬后，原料奶生产的高峰期已来临，但消费的低潮期也同时到来，“坦白说，未来价格还会下降。”一位不愿意透露姓名的乳业人士说，尽管奶牛饲养成本没有下降。
奶价的大跌使得乳业巨头不得不“节衣缩食”。全球最大的乳制品出口商、新西兰乳业巨头恒天然日前宣布下调其对2014/15产奶季奶场牛奶的价格预期，恒天然预计2014/15产奶季，奶场牛奶的价格将创下2007年后的新低。恒天然同时表示，将调低中国市场乳品消费增长预期。恒天然高管表示，公司将“勒紧裤腰带”，采取包括紧缩开支等在内的多项措施，与奶农一起共渡难关。“我们正处于一个相当波动的全球乳业市场之中。”恒天然董事长约翰·威尔逊说。
持续下跌 价格战全面打响
农业部监测数据显示，2014年11月第4周，全国生鲜乳主产区的平均价格为3.83元/公斤，创下14个月以来的最低位。国内原奶的价格下跌趋势还将持续，业内人士指出，由于受到进口低奶价和乳企库存高企的影响，预计短期内国内奶价仍处于下跌趋势。瑞银指出，目前内地乳粉对比国际有溢价，估计国内原奶价在2016年会跌13%。
国际原奶价格的下跌也被认为是拖累国内奶价的主要原因。业内人士表示，今年国内进口奶粉价格大幅下跌，使得国内奶粉生产企业出现严重亏损，中小工业奶粉生产企业基本停产。宋亮指出，国内乳粉生产企业每生产一吨干粉成本价是4.4万元，而目前进口大包粉的价格是1.8－2.2万元，价格严重倒挂。
奶价下跌使得乳制品行业的价格战全面打响。“过了年后中低端液态奶产品都在促销，奶粉则全年都在促销。”一名业内人士指出。据了解，2014年4－8月份，奶粉价格战此起彼伏，电商平台100多元的奶粉比比皆是，甚至有的低于100元。当时，伊利、圣元、多美滋等多家品牌都进行大力度促销。进入12月，淘宝官网显示，飞鹤、贝因美、雅士利、施恩等多个品牌的产品售价大多促销价在150元以下。
目前高端OPO奶粉的价格多在300－500元之间，业内人士认为，经过近一年的价格战，普通奶粉的价格越来越与国际市场接轨。而售价在300元以上的高端奶粉价格，未来也将会大幅地下降。
“中国一年卖出的婴幼儿奶粉超过60万吨，明年会严重供大于求。”君乐宝奶粉事业部总经理刘森淼对记者表示，在跨境电商、奶价下跌等多种因素的综合作用下，眼下的奶粉价格正在回归理性。