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神奇开瓶器Coravin让小伙伴都惊呆了

  • 投稿diba
  • 更新时间2015-09-29
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由屈臣氏酒窖(Wa t son´ s Wine)独家经销的“Coravin”神奇开瓶器已在香港正式发布。屈臣氏酒窖的总经理杰里米·施托克曼(Jeremy Stockman)说,对私人客户来说,Coravin也许只是一种有趣的开瓶器,而对葡萄酒零售业来说,Coravin有可能引起新的变革。

施托克曼说,“我们在私人客户身上看到很大希望,不过Coravin对餐厅来说更重要。Coravin可以让餐厅以一种经济节约的方式打开一瓶顶级葡萄酒。我觉得Coravin将改变餐厅里按杯购买葡萄酒的局面。”

Coravin开瓶系统于2013年发布,它可以使用一枚细小的针管来穿刺软木塞(或螺旋盖),然后把葡萄酒抽取出来。因为具有良好的弹性,软木塞被Coravin的针管刺破之后可以再次自动封闭起来,防止氧气进入瓶子影响酒质,这样葡萄酒就还可以继续保存几个月。