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“膳”调关节炎

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  • 更新时间2015-09-01
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文 天边

关节炎,古称痹证,它包括现代医学的风湿性关节炎、风湿热、类风湿性关节炎、骨关节炎、纤维织炎和神经痛等病。很多老年人都受到关节炎的困扰,中医认为“药补不如食补”,因此,可以通过饮食对本病进行调节,下面就介绍几款适用于关节炎患者的药膳。

鹿茸豹骨酒

原料鹿茸5克,豹骨20克,枸杞子30克,白酒1000毫升。

做法将鹿茸、豹骨、枸杞子分别洗净后,放入装白酒的瓶中,密封,浸泡1周后即可饮用,待白酒饮尽后,可再加白酒1000毫升,重新浸泡一次。

用法每天1次,每次饮酒25~40毫升,半个月为1疗程。

功效本方具有温阳散寒,舒筋活络的作用,可治疗风湿性关节炎、骨关节炎、肥大性脊柱炎,症见关节酸痛,遇风寒加重,局部无红肿等。

山药乌蛇汤

原料乌梢蛇肉500克,山药15克,茯苓10克,薏苡仁10克,生姜5片,盐、猪油适量。

做法将乌梢蛇肉洗净切成小段,与山药、茯苓、薏苡仁一同放入砂锅,加入适量水,煮沸,添加猪油、盐、生姜等调味。

用法饮汤食肉。

功效本方祛风湿,乌梢蛇肉具有除风湿,解毒功能,与薏苡仁、茯苓等祛湿药物配用,更加强了蛇肉的祛风湿作用,故此方对风湿性关节炎、类风湿性关节炎等症有较好的辅助治疗作用。

黄焖鳝鱼

原料黄鳝500克,黄瓜150克,紫苏10克,盐、味精等适量。

做法黄鳝去除鳝骨及腹内杂物,用盐擦洗干净,用滚开水去除血水、黏液,切成小块。锅内倒油,烧至八成热,倒入黄鳝煸炒,放紫苏、黄瓜,加入适量清水,武火煮沸,放入盐、味精等调味品。

用法佐餐食用。

功效补气益血,祛湿强筋。《随息居·饮食谱》谓“鳝甘热,补虚助力,善去风寒湿痹,通血脉,利筋骨”。紫苏叶有解鱼蟹之毒的特性,还有芳香健脾、调味的作用。

西洋参炖乌蛇

原料猪腿肉250克,西洋参5克,乌蛇1条,调味品适量。

做法将西洋参切片,乌蛇去皮、杂,洗净,剁块。取大炖盅一个,把蛇盘放在盅里,然后放入猪腿肉、生姜和陈皮,加入绍酒、米醋、盐适量,纳入参片及泡洋参的水:再加清水适量,盖上盅盖,用条湿水纱纸将盅盖缝口密封,隔水炖4小时即成。

用法佐餐食用。

功效益气养阴,祛风除湿。

三乌洒

原料制川乌、制草乌、乌梢蛇、防风、川芎、红花、生甘草各30克,鸡血藤、木瓜、白芍、全当归、生黄芪各50克,白酒1500克。

做法将上药置白酒中密封浸泡15~20天。

用法饮服,每次15毫升,每日两次,30天为1疗程。

功效疏风散寒,通利关节,活血化瘀。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、风湿腰腿疼痛等。

伸筋汤

原料猪蹄500克,伸筋草、木瓜、千年健、薏苡仁各60克,盐少许。

做法猪蹄去毛洗净,剁成小块,用纱布包好上几味药材。猪蹄及中药包放入瓦罐中,加适量清水,小火煨烂猪蹄,关火去掉药包,放少许盐调味即可。

用法吃肉饮汤,一天内分几次服用完,连服用1个月为1个疗程。

功效主要用于类风湿性关节炎中期有关节腔狭窄、纤维性强直、功能障碍者。痰盛阻滞、食滞者应该慎用。