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让进餐变得快乐美好

  • 投稿Pity
  • 更新时间2015-09-02
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华东师范大学学前教育学系 周念丽

“民以食为天”。进餐自然也是幼儿日常生活中的一件重要事情。图1显示的是两名幼儿在幼儿园吃中饭时的表情。从照片上看,他们嘴里都含着饭,紧皱的双眉和无奈的眼神似乎在告诉我们:他们食欲不振,对吃饭不感兴趣。事实上,幼儿园教师也常常为幼儿的吃饭问题而头疼。

一般来说,幼儿园通常会根据幼儿的年龄计算幼儿的摄食量,并要求幼儿吃完规定的量。此举旨在为幼儿提供全面、平衡、适量的食物,满足幼儿的生长发育需求。但在实践中,我们如果不从激发幼儿的食欲出发,让幼儿感受到进餐是快乐美好的事,幼儿即使勉强吃完规定的饭量,也仍有可能讨厌进餐。

有无好方法让幼儿乐于进餐呢?那天,我在上海市普陀区武宁新村幼儿园参访,似乎找到了答案。

图2是该园张贴在餐厅墙面上的艺术作品。大家可以看到,他们将幼儿就餐时要用到的筷子、勺子、餐巾纸等组合成了一件件富有情趣的艺术作品。

看到这些富有情趣的艺术作品,我十分惊讶。园长笑着介绍说:“这些作品都是孩子们在老师带领下摆放出来的,孩子们看到餐具也能变成如此美丽的艺术作品,就餐时觉得非常开心。”

原来如此!当孩子们发现餐具不仅仅是盛饭夹菜的工具,也是一种可用来创造美的材料时,他们可能会由此联想开去.觉得进餐也是一种享受,从而食欲大增。

不仅如此,该园餐厅的墙面上还布置有用餐垫、餐巾纸、玫瑰花等组合而成的美丽图案(见图3),就连餐盘、刀叉、抹布也被展示得那么富有美感(见图4)。

相信这种温馨、美好的环境有助于幼儿心情愉悦地进餐,那种无奈、被动进餐的情况可能会大大减少。

我由此想到,如果每一位幼儿园教师都有一份欣赏美、创造美的心意,就可让幼儿在教师精心营造的美好的进餐环境中愉快地进餐,进而促进幼儿的健康成长。