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农产品物流管理研究

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  • 更新时间2021-02-23
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【摘要】我国是农业大国,也是农产品生产、供应及消费大国,随着农产品质量安全要求的不断提升,农产品生产机构、供需关系及供应链建设也在积极调整。其中一个重要的环节是农产品物流体系的完善和管理。目前,我国农产品物流成本居高不下,始终存在资源配置不合理、周期长、技术设施落后、信息化水平低等问题。因此,本文从供应链角度对农产品物流管理中存在的问题进行归纳,并有针对的提出优化建议,为我国农产品供应链中物流管理提供理论参考


【关键词】供应链;农产品;物流管理


1前言


随着我国社会经济的不断进步,科技水平得到了显著的提升,国内的农业发展也逐渐向着信息化、智能化、电商化发展。特别是近些年,“供应链”概念的出现,物流行业的系统化发展,使得农产品物流发展迅速。供应链,主要指“产品生产和流通过程中所涉及的原材料供应商、生产商、分销商、零售商以及最终消费者等成员通过与上游、下游成员的连接组成的网络结构”。由于是新生事物,因在运用到农产品物流发展上,既有积极的推动作用,也存在着一定的问题,因此,在供应链视角下对农产品物流管理进行深化研究,对完善农产品物流供应链体系建设,推进农产品物流管理向着科学化、信息化方向发展有着重要意义。


2农产品物流供应链管理内容及特点


2.1农产品供应链内容


农产品供应链,指的是农产品生产、加工、流通及配送过程,形成一个整体化、功能化的供需网络,其参与主体包含生产主体、合作组织、加工企业、物流公司、商铺等,其运行离不开物流、信息流、资金流和人力资源的参与,其中物流是得以流通的根本。


2.2农产品物流内容


农产品物流,指的是以农业产出品为对象,贯穿整个农产品产出后的运输、加工、包装、保鲜、配送等整个运送环节,需要尽可能帮助农产品保值增值,最终将农产品送到消费者手中,是物流体系的一个重要组成部分。因农产品品类较多、数量较大,而且对运送的时间、成本、环境要求较多,因此农产品物流行业一直发展缓慢。随着近年来“互联网+”势头强劲,农产品物流迎来了发展的春天。


2.3我国农产品供应链、物流管理特点


从农产品供应链方面来看,在农产品各环节中参与者众多,导致成本的逐渐增大,不利于供应链整体效益,而且由于各地区供应链发展水平的差异,供应链的规模、完善程度各不相同,在信息传递上具有滞后性和不对称性,在各环节上下游连接上存在不畅现象。另外,农产品要求在运送中保证质量安全,因而必须要注重装卸、包装、防疫等环节。从农产品物流方面来看,我国是农业大国,农产品资源品类繁多,虽然近些年政府不断推进农业向着集约化、规模化方向发展,但是实际上仍然存在着大量的家庭为单位的农产品经营主体,使得农产品供应分散化,对农产品物流成本来讲是一个巨大挑战。而且农产品本身具有鲜活性、脆弱性、时限性等特征,对农产品物流的包装、装卸、运输、仓储方面都有着极高的要求。另外,农产品具有明显的季节性,因此对物流的及时性、机动性要求较大,需要其配备先进技术装备,而农产品物流的成本及设备对整个供应链影响极大。


3供应链视角下农产品物流管理存在问题


3.1物流资源配置不合理


就目前农产品供应链物流情况来看,在流通管理体制上明显落后于发达国家,无论是在各个环节的流通管理还是资源的配置方面,都存在着明显不足。首先农产品供应链本身发展有待完善,且相对战线较长,而物流主体分散且覆盖面有限,这就导致了流通过程中需要多个物流进行接力。其次,在整个农产品供应链运行构成中,从生产、储备、运输直到销售的各个环节都需要快速的衔接,因此,各参与主体需要将各自的充分资源投入到流通当中,但由于缺乏统一的指导、协调,所以不能发挥系统化管理作用,还容易造成资源的浪费。


3.2物流周期长且成本高


近些年,随着我国农产品规模化、质量化、品牌化发展趋势增强,及互联网经济的不断繁荣,农产品物流的专业化水平已经大幅度出现了提升。日益增长的农产品数量和质量的需求,使得供应链中物流时间增加,但是农产品却有着保鲜时间短且易污染的特性,物流周期过长、设备落后会使得农产品损耗增加,这方面的损失每年高达500个亿。针对这一问题,国家呼吁建设冷链物流来降低损耗,但是其成本将快速增加,农产品利润将大幅降低。而目前我国农产品物流成本,约占总成本的四成以上,已远远高于发达国家,若进行设备更新、技术升级,该比例将继续上升。


3.3信息化建设十分落后


农产品供应链的最优效果,是通过对各个环节的最优协调、组合,实现从采购、生产到运输、销售全流程的深度整合,以最低的成本获取最高的利润。在这一过程中信息化建设必不可少,农产品供需信息是运行的首要前提,但是由于目前缺乏一个有效的信息传播体系,使得供需信息双方获取渠道少,容易出现农产品积压等问题,还有就是农民属于信息不对称中的弱势一方,承受着更多风险。另外,缺乏深层次的产需信息互联互通,特别是信息共享和品牌营销、产品增值方面,致使整个供应链效率不高。在电商平台的加入后,农产品供应链出现了新的发展机会,但是在网站建设、信息发布等方面仍需努力。


4供应链视角下农产品物流管理优化对策


4.1整合物流资源及建设管理制度


通过建立科学的农行也物流管理体系,对资源进行整合、优化。首先,推进农产品生产者由分散经营向着规模化、集体化方向发展,推动“龙头企业+农户”等集中经营模式的快速发展。其次,加强农产品物流整个流程的精益化管理建设,尽可能减少不必要或者不重要的环节,控制供应链长度,确立合作共赢的发展意识,合理投入资金、人力、信息等资源。最后,政府部门应当发挥调节作用,积极出台相应的政策、法规来规范农产品物流中主体的行为,为农产品物流管理提供制度保障。


4.2优化运输方式及配备技术装备


农产品运输方式选择与运输工具的升级,是农产品物流优化的重点。首先,运输工具和运输方式的选择,应当根据农产品属性和特征进行选择,实现对运输路线和费用进行规划和预测,最好选择直达性运输形式,减少中转次数。其次,发展冷链物流。其在保障农产品质量方面效果显著,针对其建设成本较大的问题,可以采取国家政策和资金扶持来一定程度削减。最后,应积极培养物流专业人才,借鉴发达国家成熟物流经验,提升农产品供应链的技术含量,争取利益最大化。


4.3推进大数据与农产品物流融合


随着大数据时代的到来,农产品物流信息化迎来了新的发展契机。大数据不仅能够帮助物流企业、农户及时获得各方面的信息,包含农产品生产、存储、品牌建设等等方面。还可以做到对销售前景智能分析和预测,最大限度的实现信息的共享及农产品质量追踪等,减少因信息不对称产生的矛盾。不仅能够促进资源的优化调配,而且使得物流管理更加规范化、科学化。特别是建立共享型物流信息平台,能够大幅度提高了物流信息的利用率,借助大数据的力量,农产品物流管理一定会出现质的飞跃。


5结论


通过对农产品供应链中物流管理问题的分析和研究可以看出,目前我国农产品物流发展的前景是广阔的,但是发展道路是坎坷的、漫长的,因此应当有针对性的进行完善和优化,主要措施包含整合资源、提升技术配备及加快数据化发展等,建立科学化农产品物流管理体系,最终实现农产品供应链总体效益的最大化。作者简介:陈晓燕,1996年生,女,硕士,研究生在读,研究方向:供应链管理。


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作者:陈晓燕 单位:北京物资学院