雷小衡1，韩 腾1，王 刚2*
（1.兵团第十三师红星一场农业公司，新疆 哈密 839108；2.新疆农垦科学院科技成果推广处）
收稿日期：２０15—02—10
通讯作者：王刚（1982-），男，副研究员。主要从事农业新技术和新成果的推广工作。
摘要：针对哈密地区设施红提葡萄栽培面积不断扩大和优质高产的生产需要，结合近年来在设施红提葡萄栽培种植过程中总结出的一系列早丰产栽培技术，对栽培管理关键技术环节如高密度定植、温度管理、水肥湿度管理、养分管理、树体管理、花果管理和病虫害防治等进行阐述，以期为设施红提葡萄的大面积推广提供依据。
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关键词 ：设施；红提葡萄；早丰产；管理措施
红提葡萄原产于美国加州，1996年引人中国，属晚熟品种，全生育150～165d，果实粒大、色艳、肉质脆、不落粒、耐贮藏，成枝力强，易成花，产量高。红提葡萄适宜于海拔500~800m、昼夜温差大、10℃以上有效积温在4000℃左右的地区种植，同时必须有灌溉条件[1-3]。新疆兵团第十三师红星一场位于新疆东天山脚下哈密市以东8km处，气候和环境条件有利于红提葡萄的种植。近年来，兵团第十三师红星一场围绕“调结构、强基础、保增收”这一目标，大力发展节水、高效、绿色、精品的设施林果业，在设施农业基地种植红提葡萄取得成功，并连续3年推广示范，当年种植的红提葡萄第2年产量达1.2t/667m2以上，产值达1.5万元/667m2以上，第3年产量达2.0t/667m2以上，产值达2.6万元/667m2以上，目前推广日光温室红提葡萄逾300座，已形成一定的生产规模。现将兵团第十三师红星一场设施红提葡萄早丰产栽培管理技术总结如下。
1定植前准备
1.1土地准备
在温室内耕翻平整土地，按行距0.8m×0.8m开定植沟，熟土与生土分开放置，将充分腐熟的有机肥（5m3/667m2）、过磷酸钙（25kg/667m2）和熟土混合后施入沟内，形成宽1.0m、深0.15m的定植沟，然后灌水沉实，等待定植。定植前闷棚处理3~4d进行高温杀菌消毒，并对盐碱土壤过粘地块（pH＞7.8）掺沙换土改良后进行栽植。
1.2定植密度
采用单行定植双分生长的定植模式。最大种植密度株行距配置为0.2m×2.2m，定植密度1514株/667m2；最小种植密度株行距配置为0.25m×2.40m，定植密度1110株/667m2。
1.3定植
一般于4月上中旬定植，选用根系发达、芽苞饱满无病毒病的优质1级嫁接苗木进行定植。定植时苗木进行适当修剪，根系保留15cm，芽苞3~5芽，整理后用生根剂浸泡处理。定植后及时灌水，沟内覆膜以提高地温促进根系生长，保证苗木成活。苗木成活后转入正常管理。
2温度管理
于10月上旬进行冬季修剪，修剪后将枝条、落叶、杂草等清扫干净，集中烧毁或深埋，然后灌防冻水，待干后对枝条、地面喷施石硫合剂进行全面杀菌消毒。扣棚后进入休眠期管理，使温室内温度保持在5~7℃，这样既能增加低温量，又能防止葡萄遭受冻害。从12月上旬开始揭帘升温，升温后至发芽需10℃以上有效积温500℃，一般升温后30~40d芽萌发。注意升温不可过快，应尽量使气温和地温同步上升，避免地上地下生长不协调。芽萌发阶段夜间温度保持在5~7℃，白天30~32℃；萌芽至开花期间夜间温度保持在10℃以上，白天28℃左右；花期夜间温度保持在15℃以上，白天25~30℃；果实膨大至着色期夜间温度保持在15~20℃，白天25~30℃，着色至成熟期夜间温度保持在15~20℃，白天25~30℃。前期放风降温时主要以开顶风为主，不敞底风，随外界气温升高，棚内出现高温，可放底风。5月上中旬露地气温稳定在20℃以上时，逐步撤棉被及边膜；果实采收后撤除剩余棚膜，并及时灌水、追肥，促进预备枝生长。
3灌水及湿度管理
温室葡萄不宜过多灌水，一般结合追肥进行灌水，灌水一般在白天中午放风时进行，避免在较为密闭的条件下灌水，易使棚内湿度加大，滋生病虫害。最好采用膜下滴灌的方式，不仅使水分供应合理，而且防止了设施内空气的剧烈变化，可明显降低病虫害的发生。
温室内土壤水分管理应与葡萄不同生育期相适应，芽前至展花序要充分灌水，湿度控制在80%以上，以保证萌芽整齐；花序伸展期适当控制灌水，湿度控制在70%；开花至坐果期要求相对干燥的环境，湿度控制在55%~65%，有利于提高坐果率；果实膨大至着色期空气湿度控制在60%~70%，应灌1~2次透水；着色至成熟期空气湿度控制在65%，有利于促进着色；采收后与落叶期各灌1次透水；采收后预备枝生长期间，根据葡萄的长势情况进行合理灌水。
4养分管理
生产高品质的葡萄，应坚持以有机肥为主，化肥为辅，微肥调节的施肥原则。有机肥可以改善土壤团粒结构，调解水、肥、气、热等生长因子。一般盛果期果园每年应施入优质腐熟农家有机肥5m3/667m2以上，并配合磷钾复合肥30kg/667m2在冬灌前一次性开沟施入。
结果树按每年生产1000kg鲜葡萄推算，全年需要吸收纯氮3~6kg、磷1~3kg和钾3~7kg，其比例为1∶ 0.5∶ 1.2（一般氮肥利用率30%~40%、磷肥利用率20%~25%、钾肥利用率50%~60%）。叶面肥的喷施花前以硼、锌肥为主，生长期喷施铁、锰、钙等多种微量元素肥，后期以钾、钙肥为主。
5树体管理
5.1定植当年
苗木定植成活后，选留1个强壮枝条（新梢）吊蔓引缚使其向上直立生长，其余枝条全部抹除。新梢长至超过30cm高度时进行1次修剪，控制其长势并利用副稍进行双主蔓培养，保留新梢20cm，剪去顶端的3片大叶，向上生长的顶端副稍每生长7~8片叶时进行1次摘心，主蔓30cm以下副稍全部抹除，其余叶腋内的夏芽副稍均留1~2片叶反复摘心，处理2~3次后，进入秋季修剪，为越冬休眠做准备。秋季葡萄落叶后，主蔓在老化处修剪，一般高度在0.8~1.0m，夏芽副稍从基部剪掉。
5.2定植第2年
萌芽后在嫁接口以上主蔓近地面20~25cm处留1~2个预备枝，上部根据主蔓粗度选留2~3个花序发育良好的结果枝，结果枝条选留的位置在30~50cm处为宜，其余枝条全部抹除，并对结果枝倾斜向上引吊。结果枝每生长8片叶进行1次摘心。副稍处理方法：果穗以下副稍全部从基部抹除，果穗以上副稍留2片叶反复摘心。预备枝每生长8片叶进行1次摘心，副稍留2片叶反复摘心。
5.3一年一平茬措施
果实成熟采摘后，最迟不超过6月20日，预备枝以上的所有枝条全部剪除（包括前一年的主蔓），预备枝留2~3芽平茬，待预备枝上芽眼萌发后，及时引吊培养形成第2年的结果主蔓。冬季修剪与上一年冬季修剪相同，预备枝培养的主蔓在老化处修剪，夏芽副稍从基部剪掉。
6花果管理
疏除多余的花序，使枝条发育充实，可提高葡萄的产量和品质。一般在开花前10d疏除双穗，去除副穗和1/4~1/5的穗尖，果粒有黄豆大时进行疏果，去除小果粒、畸形果、密挤果和病虫果，使果粒大小均匀一致，每穗留果80粒左右，疏果后用70%甲基托布津1000倍液全棚喷施1遍，药液干后进行套袋。
7病虫害防治
在设施红提葡萄生产管理过程中，对于病虫害的防治应采取预防为主，重点治疗的策略，防治措施以物理机械、生物防治为主，化学防治为辅。在做好温室通风、换气、排湿工作的基础上，要做到勤观察，发现病症及早防治。同时，要重点把握几个发病的关键时期进行提前喷药预防。设施红提葡萄主要病虫害有灰霉病、白粉病、日烧病、叶蝉等，在生产中的具体防治方法如下：（1）萌芽前及休眠前做好棚室消毒工作，棚内用石硫合剂全面喷施进行消毒；（2）灰霉病一般在葡萄萌芽至花序分离期和成熟期发病，常用药剂有多菌灵、甲托、扑海因、福星等；（3）白粉病在整个生长期间都会发生，尤其在后期，会造成严重的经济损失，因此，前期的预防很重要，常用药物有粉锈宁、世高、戊唑醇等三唑类药剂；（4）日烧病一般发生在幼果期以后，可通过放风、排湿和葡萄套袋等措施预防；（5）虫害主要是叶蝉，一般采取黄板诱杀、固体药剂熏蒸的方法。另外，要注意多种药剂的交替施用，以避免抗药性的产生，提高防治效果。
8及时采收与采后管理
在浆果接近或达到生理成熟时，穗梗基部木质化呈黄色，果肉变软、富有弹性时开始采收。果实采收后，及时揭膜，进行树体修剪，从基部选留1个健壮发育枝条为主蔓，其余部分剪掉，将留下的枝条吊起，加强肥水管理，及时摘心，使枝条粗壮[4]。
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参考文献
[1]梁魁景.红提葡萄全年管理技术要点[J].农药市场信息，2011（9）：40-41.
[2]何润昌.红提葡萄绿色栽培与病虫害防治技术[J].河北果树，2014（5）：31，33.
[3]陈艳.陆良县中枢镇红提葡萄栽培技术[J].云南农业斟技，2013（6）：25-28.
[4]赵顺山.沙漠设施红提葡萄绿色标准化生产技术[J].现代农业科技，2013（19）：101-102.