食品与机械杂志创建于1985年,已经有多年历史,是中国新闻出版总署批准,具有双刊号的期刊。
主管单位是:湖南省教育厅,主办单位是长沙理工大学。
它的国际刊号是1003-5788国内刊号是43-1183/TS,复合影响因子为1.14。主要栏目有:基础研究、安全与检测、机械与控制、包装与设计、贮运与保鲜、提取与活性、研究进展、开发应用、学术争鸣
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