食品研究与开发杂志创建于1980年，已经有多年历史，是中国新闻出版总署批准，具有双刊号的期刊。
主管单位是：天津食品集团有限公司，主办单位是天津食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心。
它的国际刊号是1005-6521国内刊号是12-1231/TS，复合影响因子为0.77。主要栏目有：科学研究、食品工艺、食品开发、检测分析、营养健康、食品保鲜、添加剂和食品机械等
1.食品研发稿必须有明确的论点，论据可靠，资料准确，文章精炼，请参考资料。文章不应大致分为绪论、主题、结论、参考书等，一般掌握A4纸5页左右(不超过6页)。原告的问题(20个汉字以内)、作者姓名、单位名称和文章摘要、关键词(3-8个)、图表都必须附有英文翻译文本。
2.食品研究与开发哪里有逻辑坚强的面向未来的科学论文、相关奖励的论文以及国家一级部长级资金支持项目研究报告、论文、发表、优先发表；凡有获奖项目的文章一经验证，就可以优惠发表。
本杂志原则上只介绍第一作者。投稿文章请在文章第一页下面以姓名(出生年月-、姓氏(民族)、头衔、学历、研究方向等格式显示第一作者的简介。来文作者的介绍不超过20个字符。
4.我需要电子邮件投稿。作为附件发送，在“主题”中显示“提交”一词，在邮件正文中指定作者的姓名、联系电话、文章标题、邮寄地址和邮政编码。本杂志收到稿子将及时在线回复。投稿请自行保留，本杂志不论出版与否都不撤回。审查周期约为2个月，在此期间不得投票。我们将通过电子邮件将审阅者的结果通知作者。例如，如有作者联系方式的变更，请及时通知本报。
文档格式按国家标准提供。摘要写作规则标准；引文按顺序编号，引文按阿拉伯数字顺序排列，用方括号标示。
6.英文部分提交(包括标题、正文):第5号，不加粗；英语标题要求:实际单词第一个字母大写；中文部分标题字体要求:歌曲，3，粗体；正文字体要求:歌曲，5，不加粗；页面设置要求:上边距和右边距2厘米，页码居中，单栏，45行，A4纸。故事的图片和表格都按自然数字的顺序分别编码为黑白色。
7.经本报同意出版的论文，按照有关规定适度收取版税。如果发表投稿，按照规定适度支付稿费，增加《食品研究与开发》本。本杂志已在《中文科技期刊数据库》，《万方数据网》等网站上收录，支付的稿费已包括上述网站和光盘支付的稿费，因此本杂志不再支付其他报酬。
8.文章出版后，文章的版权由作者所有，其编辑权由本报所有。本杂志有权将编辑的出版物制作成CD或将其收录在正式出版的CD中，如果作者不同意，则在贡献时必须通知本报，否则应视为同意。