中国油脂杂志创建于1976年，已经有多年历史，是中国新闻出版总署批准，具有双刊号的期刊。
主管单位是：中粮工程科技有限公司，主办单位是国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院。
它的国际刊号是1003-7969国内刊号是61-1099/TS，复合影响因子为1.27。主要栏目有：综述、油料、油脂储藏、油料预处理、油脂浸出、油脂精炼、油脂设备及相关设备技术开发、油脂副产品综合利用
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