何 娟1，王 平2，管雪强3，雷玉娟1，吴 敏1
（1.兵团第六师农业科学研究所，新疆 五家渠 831300；2.兵团第六师葡萄产业办公室；3.山东省农业科学院葡萄与葡萄酒工程研究中心）
摘要：近年来，兵团第六师葡萄产业发展迅速，在生产实践中已形成了成熟的经验和方法。本文从火焰无核葡萄的温室构建、品种选择、苗木定植、树形培养、水肥温湿度管理及病虫害防治等方面介绍了火焰无核葡萄的主要栽培技术。
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关键词 ：新疆；葡萄；设施栽培；技术要点
1 温室构建
1.1 场地选择
选择避风向阳、周围无高大遮荫物、地势平坦、水源充足、排水良好、土质疏松肥沃的场地。
1.2 温室构建
温室坐北朝南、东西延长建造，东西长80 m，跨度8.0 m，脊高3.0 m，后墙高2.0 m。棚面先用聚氯乙烯无滴膜覆盖，再覆盖棉被保温。
2 品种选择
选择具有结果能力强的早熟品种火焰无核葡萄。该品种果穗圆锥形，平均穗重650.0 g。果粒近圆形，平均粒重3.5 g，经赤霉素处理可达5.4 g。果皮鲜红或紫红色，果皮薄。果肉硬脆，果汁中等，不裂果，果实耐拉力强，含可溶性固形物17% ~ 22%，酸甜适口，略有香味，品质优良，是当前种植早熟无核葡萄的首选品种。
植株生长势强，芽眼萌发率为67%，果枝占总枝条数的81%，果枝平均着生果穗数为1.4个。隐芽萌发的新梢和副梢结实力较强，果实成熟期一致，丰产性、抗逆性较强，生长发育对气候、土壤要求不严格，以沙壤土为好，但气候和土壤条件对果粒大小有一定影响。
3 苗木定植
3.1 定植前的土地准备
选择土壤肥沃、酸碱度中性的沙质壤土。对粘重或沙性较强的土壤，通过掺沙或掺粘进行改良；对板结、粘重的土壤，进行深翻，打破不透水层。
按行距1.5 m开南北向定植沟，沟深80 cm，沟宽60 cm，挖沟时表土与底土分开放置。在沟底先填入厚为10 ~ 20 cm的有机质混合土（切碎的玉米秆与表土按1 ∶ 2拌匀），再将垄背表土与优质腐熟厩肥10 m3/667 m2充分混合后填入沟内，最后填入底土至距地面25 cm处覆膜，浇透水沉实。
3.2 定植前的苗木准备
苗木选择是定植成活率的关键影响因素之一[1]。选择根系发达的2年生优质大苗，为保证翌年产量，建议选用定植于田间的苗木平岔带土坨移栽。
3.3 定植时间与定植方法
定植时期为4月上旬，按株距1.0 m，行距1.5 m挖栽植穴，将苗木按上1年的方向和斜度顺行向放入穴内，使根系舒展开，逐层培土踩实，根颈部与沟底地面取平，栽后灌透水。
3.4 架式与株行距
采用倾斜式双蔓双臂水平结果模式，前墙架高1.0 m，后墙架高1.8 m，叶幕高度依棚高确定，株行距1.0 m × 1.5 m，栽植密度350株/667 m2。钢柱上1.0 m位置拉设2根铁丝，用于固定2条主蔓，结果母枝采用单枝更新，其上每隔50 cm左右拉1道铁丝用于固定新梢。
4 树形培养
苗木萌芽后，每株选留位置靠上的健壮新梢2个，其余芽一律抹除，所留健壮新梢长至30 cm、不易被碰断时开始绑缚新梢，新梢的绑缚要求均匀分布和固定，并留出加粗空间；新梢长至1.6 ～ 1.8 m时摘心。第2年，将预留新梢作为主蔓，将主蔓从南向北引缚于第1道铁丝上，呈水平状，基部与地面成45°夹角。水平蔓上每隔10 cm留1个芽，形成结果枝。第2年冬剪时，每株留10个结果母枝，每个结果母枝留2个芽短截，以达到早期丰产的目的。
5 水肥管理
大棚采用滴管灌水，配备小型自动化施肥机，根据葡萄的不同生育期配制葡萄专用肥，根据少量多次的原则，将追肥通过滴灌的方式施入。保护地内由于光照不足，新梢易徒长，应适当多施磷、钾肥，少施氮肥。采果后，在扣膜前施入腐熟的农家肥3 m3/667 m2。萌芽期灌透水，开花期为防止大量落花落果，暂时停止灌水，果实膨大期可灌2 ~ 3次透水，促进果实迅速生长。果实开始成熟至采收期，可根据土壤墒情减少灌水，以提高果实品质。落叶后要灌透水，防止冻害和抽条。另外，结合喷药喷施叶面肥，喷铁肥、硼肥、锌肥各1次，磷酸二氢钾3次。
6 温、湿度调控
6.1 温度
为使发芽整齐，花穗孕育良好，萌芽期升温时不易过快，升温初期白天保持在20 ℃左右，夜间10 ~ 15 ℃，之后白天逐渐升温到20 ~ 25 ℃，夜间15 ℃，直到萌芽为止；花期葡萄新梢生长迅速，花芽继续分化，温度可适当提高，白天控制在25 ~ 28 ℃，夜间15 ~ 20 ℃，以满足开花、坐果对温度的需要；果实膨大期，为促进幼果迅速膨大，白天温度以28 ~ 30 ℃为宜，夜间18 ℃左右，当白天温度高于35 ℃时，及时通风降温，防止日灼现象；成熟期为增加糖分积累，可加大昼夜温差，白天温度控制在28 ~ 30 ℃，夜间温度为15 ℃左右；休眠期要盖好草帘，地温不应低于-5 ℃，室温不能低于-9 ℃，否则葡萄应采取简易防寒措施。
6.2 湿度
发芽至花序抽出期，温室内相对空气湿度应控制在80％左右，花序伸出后控制在70％，开花至坐果期控制在65％ ～ 70％，坐果后至浆果着色期应为70％，浆果着色及成熟期应控制在65％左右。为了降低温室内空气湿度，可在灌催芽水后覆盖地膜，既可减少水分蒸发，又能提高地温；或通过放顶风等措施降低空气相对湿度。
6.3 光照
葡萄是喜光植物，光照不足时，葡萄叶片薄、落花重、着色差、产量低，通常温室内光照只有室外日照量的70％ ～ 80％[2]。由于采用双蔓双臂小棚架，行间距相对较小，为增加光照和减少病害发生，待棚架枝条过于密闭时，可在行间打50 cm左右通风带进行通风。
7 病虫害防治
病害防治坚持以预防为主、综合防治的植保方针，提倡使用生物农药，施用的农药必须符合绿色食品生产资料通用性准则。棚内温湿度高，易造成病害发展迅速和爆发[3]。如有病害发生迹象，可有针对性地喷施杀菌剂，霜霉病可用霉多克、安泰生、烯酰吗啉防治；白粉病可用粉锈宁、好力克、杜邦福星防治。冬季修剪后，要彻底清洁田园，全园喷施石硫合剂1次，以杀灭越冬病原，霜霉病发生较重的园片可选用波尔多液消毒。
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参考文献
[1]梁雎，郭峰，郭红梅，王瑞华，吴斌.吐鲁番红旗特早玫瑰葡萄日光温室篱架优质高产提早栽培技术[J].<首届干旱半干旱区葡萄产业可持续发展国际学术研讨会>论文集，2009，324-328.
[2]朱广华.浅析葡萄的高产栽培技术[J].湖南农机：学术版，2011，38（9）：216-218.
[3]戈建军，楚燕杰.设施葡萄病虫害发生特点与防治对策[J].河北果树，2006（2）：19-20.