食品安全论文范文列表
  • 2018-11-29 食品安全监管模式改革研究——以信息不对称监管失灵为视角
  •   摘要:政府对食品市场监管的目的在于矫正市场失灵,降低食品安全风险,维护消费者的合法权益。监管机构与被监管企业间的信息不对称导致了政府监管能力的局限。原有的传统命令控制型监管模式存在着弊端,即单向性......
  • 2018-11-30 论我国食品安全犯罪刑事政策
  •   摘要:在研究食品安全犯罪刑事政策之价值维度、反思我国当前食品安全犯罪刑事政策的基础上,指出我国食品安全犯罪刑事政策之完善路径:坚持宽严相济的刑事政策;严厉打击食品安全犯罪与食品安全犯罪的综合治理对......
  • 2018-11-30 政府食品安全规制嵌入机制的构建研究
  •   摘要:我国食品行业目前所面临的严重市场失灵现象凸显了政府实施食品安全规制的必要性和重要性。令人遗憾的是,现有的规制俘获、规制缺位与错位、规制制定标准滞后等一系列问题使得政府规制部门在付出了巨大的政......
  • 2018-11-30 食品安全社会共治中的责任分野
  •   摘要:责任,至少可分为“义务”和“课责”两种类型,体现为“显见责任”和“隐含责任”两种存在形态。在食品安全社会共治的诸主体中,食品生产经营者和政府监管者承担的法律责任都是显见责任,涵盖了多种法律义......
  • 2018-12-05 美国和欧盟食品安全监控体系的特点及其对我国的启示
  •   摘要:食品安全是一个世界性的公共卫生问题,接连不断发生的恶性食品安全事故,更加引发了人们对食品安全的高度关注。食品安全问题已经成为影响到我国食品工业以及农业竞争力的关键因素之一,政府必须重视并加强......
  • 2018-12-05 食品安全协同治理运行机制分析
  •   摘要:本文运用协同学基本原理提出了食品安全多元主体协同治理运行机制的基本框架,并结合中国食品安全治理的现状,提出食品安全协同治理建设的基本思路,以期为提升我国食品安全治理水平寻找新的立足点。  关......
  • 2018-12-05 我国食品安全责任强制保险的法律构造研究
  •   摘要:食品安全责任保险有助于保障大规模侵权中的受害人权益、激励经营者强化主体责任意识及能力、构建合理的风险分担机制。强制立法不仅有助于做实上述效应,且与当下通过政府综合治理增进食品行业信用的实际需......
  • 2018-08-02 危害食品安全犯罪的实证研究
  •   一、近四年来办理的食品安全犯罪案件的基本情况及主要特点  由于危害食品安全犯罪只是类罪名,根据我国《刑法》分则有关规定,危害食品安全犯罪所涉及的主要罪名有:生产、销售不符合安全标准的食品罪;生产、......
  • 2018-07-20 动物防疫检疫及食品安全存在的问题及其改进措施
  •   摘要随着我国经济快速发展,人民生活水平得到不断提高,广大人民群众对饮食及健康认识不断提高,饮食结构发生变化,食品种类丰富而多样,其中动物源食品是必不可少的一部分。而现阶段我国在动物防疫检疫和食品安......
  • 2018-06-29 基于博弈视角的外卖平台食品安全问题探究
  •   摘要:本文以国家2017年2月出台的《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》为背景,详细分析了此办法执行后外卖平台和监管部门的博弈过程,指出了实现社会所期望的均衡(即平台和监管部门共同监管食品生产商......
  • 2018-06-29 从经济角度浅析食品安全问题现象
  •   摘要:近年来,食品安全事故愈演愈烈,食品质量不过关,无良食品企业被频频曝光,令人担忧。对于食品这类涉及基本生存条件的产品的不信任,最终可能诱发对政府治理的不信任以及社会信任危机的散播,危及长期经济......
  • 2018-06-29 学校食品安全问题探究
  •   【摘要】民以食为天,食以安为先。食品安全监控涉及到了每一个人的生命与健康。学校所要做的并不仅仅是要为孩子们打造一个学习的好环境,更应该为他们提供一个安全的环境,而食品安全则是其中的一个重要环节。 ......
  • 2018-06-29 应对食品安全问题的刑法谦抑分析
  •   摘要:食品安全与我们每一位社会公民的身体健康息息相关,通过法律手段,嚴厉惩治造成食品安全问题的犯罪分子,以此来达到良好的预防和防治功效,是法律界认识一直期望的良好夙愿。但是,从现实的情况来看,刑法......
  • 2018-06-29 浅议食品安全问题的治理
  •   摘要:近年来,食品安全问题频发,每年的“315晚会”上,都有一些存在安全质量问题的食品被曝光,而造成这种现象的原因是什么呢?这种现象又该如何遏制呢?文章将带着这些问题,进行深入探究,望以此解决困扰人......
  • 2018-06-29 研究性学习在“食品营养学”教学改革中的应用研究
  •   【摘要】充分调动学生的学习主动性,培养学生的创新精神和实践能力是当前我国高等教育改革发展的必然趋势。将研究性学习应用于“食品营养学”教学活动中,使学生在研究中获得能力和发展,教学成效显著。  【关......
  • 2018-06-29 “食品营养学”实验教学的创新性改革与实践
  •   摘要:“食品营养学”是食品专业中一门理论与实践并重的基础课程,实验教学在整个教学环节中占有重要地位。由于传统的“食品营养学”实验教学模式已经无法满足创新型、复合型人才的培养要求,为促进“食品营养学......
  • 2018-06-29 高职《食品营养学》教学优化与改革
  •   摘要:食品营养学是研究食品营养与人体健康关系的学科,是以掌握食品营养学的基础理论知识以及实际的应用能力为主要目的的课程。本文针对高职学生的知识体系和专业特点,为提高食品营养学的教学质量,从教学内容......
  • 2018-06-29 乳酸菌蛋白质组学研究与在食品营养学中的应用
  •   在蛋白质组学一个基因组所表达的全套蛋白质即是一个蛋白质组。而研究细胞里面所有蛋白质的活动及表达的学科就是蛋白质组学。  它研究的范畴是,大规模的研究蛋白质的一些特征,比如蛋白质的表达水平、转译后的......
  • 2018-06-29 基于应用型人才培养导向的食品营养学教学改革与思考
  •   摘要:社会对于食品营养学专业人才的需求日益提升,传统的食品营养学教学过于注重理论,在实践教学方面存在缺失,这与社会需求产生了矛盾,教学改革势在必行。本文依托应用型人才培养理念,对目前食品营养学教学......
  • 2018-06-29 高校开设食品营养学公共选修课的必要性
  •   摘要:从社会发展的需要,促进大学生健康的需要,全民健康的需要三方面论述了高校开设食品营养学公共选修课,对大学生进行食品营养及健康知识的教育的重要性和必要性。  关键词:食品营养學;公共选修课;必要......
  • 2018-06-29 食品营养学教学内容探讨
  •   摘要:论述了当前我国食品营养学教学内容,从食物的体内过程、重要功能因子、各类食物的营养价植、特殊人群营养等方面分析当前我国食品营养学教学内容存在的问题,提出了应该改进的方面及内容。  关键词:食品......
  • 2018-06-29 食品化学与营养学教学改革与实践
  •   摘要针对应用型本科层次教学改革,以提高教学质量为目标,结合多年来食品化学与营养学课程教学经验,从教学内容、教学方法和教学效果评价等方面进行教学改革与探索,旨在培养学生的适应能力、解决实践难题和创新......
  • 2018-06-29 浅谈食品卫生与营养学专业学生考研升学的必要性
  •   摘要:文章分析了扬州大学旅游烹饪学院2014~2016年食品卫生与营养学专业本科生以及其对应硕士研究生专业毕业生的就业数据,通过分析就业率、就业专业对口率以及就业区域的选择等因素,探讨地方高校食品卫生与营......
  • 2018-06-29 创新型实验教学模式在食品卫生与营养学专业人才培养中的构建
  •   摘要:近年来,随着食品安全卫生问题的不断出现,社会要求进一步提高食品卫生与营养学专业人才的综合素质和创新应用能力。培养创新能力的人才是高等院校的主要目标,如何培养食品卫生与营养学专业创新型人才,更......
  • 2018-06-29 关于食品营养学课程教学改革的思考
  •   [摘要]食品营养学课程是研究营养学的基础理论、食品的营养价值与评价、膳食调查与评价、人体营养状况测定与评价、膳食指导等知识的应用知识课程,同时也是职业院校烹饪、面点专业的必修考试课程。该课程的教学目......
  • 2018-06-29 食品营养学教学改革的探索
  •   摘要:《食品营养学》课程是高等职业院校食品营养与检测专业的一门重要的专业必修核心课程,在专业课程体系中处于支柱地位。本从首先介绍了其特点,然后结合本校的实际情况,对其教学进行了改革,提高了学生的学......
  • 2018-06-25 健康教育及饮食护理对妊娠期糖尿病孕妇妊娠结局影响分析
  •   [摘要]目的分析健康教育及饮食护理对妊娠期糖尿病孕妇妊娠结局影响。方法选取该院2016年5月—2017年6月收治的80例妊娠期糖尿病孕妇作为研究对象,选择随机的方式对该院所有观察对象进行分组,分为对照组-采取常......
  • 2018-06-25 这四大“饮食好习惯”摧毁你健康
  •   越来越多的人开始重视健康,这是好事,但是怕就怕错把养病的坏习惯,当成养生的好习惯了,原卫生部副部长、中国工程院院士王陇德通过央视新闻提醒全国人民,下面四大被人熟知的“饮食好习惯”其实是养生误区。 ......
  • 2018-06-25 饮食调理:心血管健康的基础保证
  •   身体的器官和组织要保持正常的功能,离不开血管运输的养分、氧气,另一方面,血管本身同样需要养料的支持。而要想拥有柔软、强韧而又通畅的血管,饮食是至关重要的。而学会吃,也就意味着学会管理你的血管,“你......
  • 2018-06-25 饮食护理干预对血液透析患者健康状况的影响分析
  •   【摘要】近年来,随着人民生活水平的提高和我国医疗保险保障制度的不断完善,参加血液透析的患者数量有所增长。血液透析是肾病和糖尿病常用的临床治疗方法,但长期进行血液透析会造成多种并发症的产生,危害患者......
  • 2018-06-25 慢性乙型肝炎患者饮食相关健康素养的调查、比较与对策
  •   [摘要]目的探讨慢性乙型肝炎患者饮食相关健康素养现状、进行比较并制定对策。方法2015年1—10月采用分层整群抽样的方法对479例慢性乙型肝炎患者进行问卷调查,采用SPSS17.0软件包进行数据的统计分析。结果46.8%......
  • 2018-06-25 高中化学教学渗透饮食健康教育的案例设计与探讨
  •   摘要:饮食方面的教学内容是高中化学知识体系中的重要组成部分,对学生的日后发展起着非常重要的作用。本文对高中化学教学中渗透饮食的教学案例进行了分析和探讨,希望能够在以后的教学中提高学生对饮食健康的认......
  • 2018-06-25 关爱长辈饮食健康
  •   秋天是收获的季节,但对于L公司来说收获却很少,而且企业即将要面对的是下一个寒冷的冬季。L公司的主力产品是礼盒包装的野生山茶籽油,该产品原料来自于我国南水北调的源头,北纬33度,海拔800米以上,汉中无污......
  • 2018-06-25 杂谈饮食健康与化学
  •   随着社会经济的发展,人们的物质生活水平不断得到改善,食物来源复杂,食物品种丰富多样化,从而对人体健康也产生了不少影响,身边得了高血压,尿毒症,肝癌,肺癌病人越来越多,且年龄越来越低龄化。这些都与日......
  • 2018-06-23 真空低温油炸技术在食品加工中的应用
  •   摘要:概述了真空低温油炸技术的优点及其在果蔬加工和食用菌加工上的应用,同时展望真空低温油炸技术在食品加工中的应用前景。  关键词:真空低温油炸;果蔬加工;食用菌加工;发展前景  真空低温油炸技术是......
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