文/陈 潇
摘 要：本文阐述了案例式教学法在微生物学教学中的应用。在微生物学教学中采用案例式教学法要注意案例的设计、问题的设计和教学过程。案例式教学法能吸引学生积极参与教学，使学生很好地掌握所学内容，充分发挥学生的思维能力和想象力，有利于培养学生分析问题、解决问题的能力，提高创新能力。在教学过程中，要求教师要有很强的组织能力和引导能力。
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关键词 ：案例式教学法 微生物学教学?应用
课?题：广西南宁市中等职业教育教学改革项目“案例式教学法在微生物学教学中的应用”后期研究成果，主持人：陈潇，项目编号：2012B24。
一、案例式教学法与微生物学教学
案例式教学法起源于哈佛法学院（Harvard law school）的情景案例教学课，是培养法律专业人士所创用的教学方法。由于此种方法贴切实际，因此，被企业管理、教育等领域所借鉴。在教学中，案例式教学法和传统教学最主要的区别是，传统教学是灌输式的、枯燥的教学方法，而案例式教学法是以实际案例为基础，让学生围绕提出的问题进行思考、讨论，进一步做出分析、判断，得出解决问题的方案，最终达到使学生掌握学习内容、方法和技能的教学目的。案例式教学法是一种能有意识地引导学生参与到教学活动中，以学生为主体的教学方法。通过学生对案例的分析思考和教师的点评反馈，学生学到新的知识和技能。案例都是来源于实际的工作和生活，把课本中枯燥的知识形象化，把要掌握的知识点融于实际案例之中，学生就能够容易地理解和接受，便于在以后的实际工作和生活中加以运用。笔者从事教学工作20余年，在教学过程中，发现这一教学方法在微生物学教学中比其他教学方法效果要好。微生物学是一门专业的基础课程，在医学、药学、农学、食品及酿造等专业中都开设微生物学这门课程。在教学改革中，由传统的、单纯的教师讲授转换为案例式教学，教师在微生物学理论教学内容中，让学生形成对微生物的合理认识。在实践教学中，教师通过运用微生物学技术，使学生更好地认识和运用微生物。实践表明，在职业学校教学改革中运用案例式教学法，教学效果比较明显。
二、案例式教学法在微生物学教学中的应用
案例教学法中的案例都是来源于实际工作和生活中，因此，通过案例式教学法引发学生学习是一种可行的、便于操作的模式。在微生物学教学的过程中，我们应该运用案例式教学法引导学生学习，使学生的学习由消极被动变为主动积极方式，大幅度提高学习和教学效果。在微生物学教学中应用案例式教学法的关键是案例的设计、问题的设计和教学过程。
1.案例设计
案例要根据教学内容的不同精心选择，精心设计。案例内容要与学生的实际生活或工作岗位结合起来，从而将教学内容转化为具体的实践体验。案例的形式可以是文字、图片、视频，甚至是歌曲，案例要力求精美、简洁、具体、生动，能吸引学生学习。教学效果与教师选取的具体主题案例有关，案例选择得恰当，则教学效果事半功倍。一般来说，案例的选择应符合以下要求。
（1）案例要紧密结合教学内容。不管是哪种教学方法，目的都是为教学内容服务，如果所选择的案例不能达到这一目的，那么案例就是没有意义的，这一点是实施案例教学的前提条件。例如，在讲授微生物的特点时，案例“琥珀中的芽孢”听起来、看起来都很美，但离现实太遥远，没有实际作用，达不到教学目的，这样的案例不宜使用。而案例“触屏手机细菌量是厕所的18倍”，与学生每天都接触手机的实际生活紧密结合，显而易见，它容易被学生理解和接受，同时也为实验教学做好准备，使学生带着好奇心去实验——手机真的有这么多细菌吗？这个案例起到了一箭双雕的作用。
（2）案例要形象生动。职业学校学生的学习主动性普遍不高，为调动学生学习的积极性，要选择一些形象、生动，能够使学生对知识点产生好奇和兴趣的案例。例如，学习放线菌时，案例“百花争艳，百果飘香”的图片立即吸引了学生的眼球，学生的思绪不由自主地被图片调动起来。接着教师抛出问题：放线菌（尤其是孢子丝和孢子）的形态和颜色以及鉴别方法是怎样的？显然，这样具有吸引力的案例能调动学生自主学习的积极性，能吸引学生积极主动地参与到教学中。这样有利于学生更好地掌握所学内容，充分发挥学生的思维能力和想象力，有利于培养学生分析问题、解决问题的能力，提高创新能力。
（3）案例要易于被学生理解和接受。中职学生的特点是基础参差不齐，理解能力和接受能力也有强有弱，所以，在选择案例时，要充分考虑学生自身能力的差异，尽量选择和设计令所有学生都能理解和接受的案例。例如，在学习消毒与灭菌时，笔者选择了耳熟能详的《禽流感之歌》，那甜甜的童音、诙谐易懂的语言和画面深深地吸引了每个学生。学生在自娱自乐中和教师的引导下，开心地、不知不觉地掌握了本节课的教学内容。
（4）所选案例最好和学生所学的专业相关，尽量选择与学生将从事的工种、岗位相关的案例。这样的案例贴近学生将来的工作实际，使他们更有兴趣参与，更有助于学生对所学内容的理解。
2.问题设计
案例教学的过程就是抛砖引玉的过程，即教师利用案例进行提问，组织学生思考、讨论、自我总结，教师讲评、总结，最终完成教学目的的过程。所以，问题的设计非常关键，直接关系到案例教学成功与否。在设计问题时要注意以下几点。
（1）案例提问要起到“鸡尾酒效应”。心理学著名的“鸡尾酒效应”，即选择性注意，是指人在复杂的环境中能选择性地注意到某些事物而忽略其他事物。心理学家通过经典的“双耳分听”实验证实了这一观点。心理学家让实验者戴上耳机，耳机的左右两边同时播放不同的内容（歌曲或词语），最后检查实验者对歌曲或词语的记忆。实验发现，实验者的两耳都能听到一些内容，但某只耳朵会更占优势。也就是说，注意力确实存在一定的选择性。中职学生的注意力也符合这个效应。所以，在设计提问时，所提的问题要围绕教学内容且针对学生较敏感的事物精心设计，这样不仅能为教学目的服务，教学效果也很显著。例如，讲授人类免疫缺陷病毒时，在案例“预防艾滋病”视频中，只要提出三个问题，即性接触是传染艾滋病病毒的唯一途径吗？传染的后果是什么？怎样预防艾滋病？相信这些问题对每个正处于青春期的少男少女们都会起到“鸡尾酒效应”。
（2）案例提问要有层次性。要科学设计教学过程中的提问，一般应由易到难，跳跃性不可太大，否则不利于学生的思考。利用不同的由浅入深的问题引导学生循序渐进地思考，层层剥茧，最终得出预期的结果。例如，讲授细菌的致病性中的“细菌的毒力”，教师在案例中先引入蛇的毒性，再提问肉眼看不见的微生物有没有毒性？毒性的强弱是不是和蛇毒一样也有强弱？创造悬念，巧妙设疑，层层递进，通过不断地追问，使学生对课程主题产生好奇，从而引发学习动机，自然可以达到预期的教学效果。这样不仅让学生体会到案例教学的有趣之处，而且达到了教学目的——使学生全面掌握知识和技能。
3.教学过程
案例式教学法是一种启发式、讨论式、互动式的新型的教学形式，而职业学校的教学强调的是能力本位。如何在案例式教学法中得以实现？首先，在进行案例学习之前，需要教师先介绍案例，引导学生进行案例学习。接着，教师组织学生学习案例，让学生熟悉案例内容，结合教学内容思考案例中的问题。接下来，教师引导学生在学习案例后思考、讨论问题，包括相应的知识和方法技巧。在学生讨论发言的过程中，教师有必要进行分析和讲评，通过案例举一反三，说明案例蕴含的知识和技能。最后，教师引导学生总结提炼出案例传递的知识和技能。通过小组反思、讨论得出结果，使学生更好地掌握本次教学知识点和技能。案例式教学的一般流程如图所示。
在案例式教学过程中，要求教师做到以下几点。
（1）要有很强的组织能力。传统教学是学生被动地学习，而案例式教学法则是以学生为主体，以主题为中心。在讨论的过程中，有时学生会给出一个出人意料的答案，教师又必须对此做出必要的解释，这就要求教师必须具备渊博的知识、丰富的教学经验和一定的教育心理学知识，才能从容应对。教师最好在备课时预设可能出现的答案，并事先做好回答，以组织好整个教学过程。
（2）要有很强的引导能力。学生是学习的主体，教师在教学过程中应重点引导学生。在教学过程中，教师应采用事先准备好的生动有趣的案例引出主题，再提出问题让学生分析讨论，吸引所有的学生参与到教学中，开动脑筋，回答问题。教师在引出案例、提出问题之后，尽量让学生通过互相讨论，自己判断、评价答案正确与否。教师在教学中要扮演引路人的角色，不能直接将答案说出，而是要视绝大多数学生对问题的理解、掌握情况进行引导，让学生最终顺理成章地得出结果。如果教师不能引导大多数学生参与教学，那么就失去了案例教学的意义。
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（作者单位：广西南宁高级技工学校）