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初中生物实验教学的四个同步

  • 投稿小赤
  • 更新时间2015-09-03
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  实验教学是生物学课程的重要组成部分,实验教学能启迪解决问题的智慧,提高学生的生物科学素养。教学中若能做到以下四个同步将有助于实验教学的实效性。
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  1 观察和思考同步
  观察是通过感官对客观事物进行系统的感知,从观察中不仅可以汲取知识,而且知识在观察中变得活跃。思考是对观察对象进行的分析、综合、推理、判断等思维活动。二者的有机结合能有效地突破实验难点。
  案例:观察鸡蛋的结构。
  “观察鸡蛋的结构”实验要求认识鸡蛋的结构,知道各组成部分的功能。当学生对卵壳、卵壳膜、胚盘等结构和其功能逐个弄明白后,根据培养皿内的鸡蛋内容物,教师引导学生思考:卵黄膜在哪儿(卵黄膜与卵黄合在一块,很难区分)?为什么卵黄会高出卵白一部分呢?卵黄是不是被一种物质包裹着呢?这一连串的思考正是打开了理解卵黄膜结构的一扇天窗。学生用探针小心划破卵黄膜,观察卵黄流出的情况,体验卵黄膜的存在并感悟其作用,了解到卵黄膜是不同于卵黄的另一结构,卵黄包在卵黄膜中。在观察未果的基础上,学生对现象进一步思考、推断,在动手操作后的细细体验,感受到卵黄膜的真实存在:
  系带的一端连接着蛋黄,另一端固定在蛋壳膜上,系带成螺旋状和弹簧相似,这种形状有什么功能呢?拿出一根弹簧用力压一压,感受螺旋状结构的缓冲减震作用,系带使卵细胞维持在蛋白中心,有利于卵的孵化。
  对卵黄、系带的独特特点的思考是培养学生科学素养的成功做法。歌德说过:“谁没有用脑子去思考,到头来他除了感觉之外将一无所有。”只有思考贯穿于整个观察过程中,才能看到事物的本质。
  2 置疑和探究同步
  置疑是进一步学习和探究的一个驱动,对理解相关知识具有启发性。面对学生探究过程中出现的置疑,最好的办法之一就是采用延伸探究的做法,来解开学生心中的困惑,建立科学的知识体系。
  案例:观察胆汁对脂肪的乳化作用。
  取2支试管,分别编为1号和2号,然后各注入2 mL植物油。在1号试管里加入6滴新鲜猪胆汁,在2号试管里加入6滴清水,将两只试管充分振荡,静止后观察对比试管内植物油的变化,得出结论:胆汁对植物油起乳化作用。
  面对这个结论,学生会产生一些疑问:这里用“乳化”是不是用错了,为什么不能说成“消化”?脂肪被乳化后,成分是否发生了改变?
  面对学生的正常置疑,教师需延伸探究胆汁对脂肪是否发生了化学消化,用到的试剂为苏丹Ⅲ。苏丹Ⅲ可将脂肪染成橘黄色。在1、2号试管中继续加入2滴苏丹Ⅲ,观察试管内颜色发生的改变。通过比对,揭示出胆汁对脂肪的消化属于物理消化。结论中用“乳化”而非“消化”,既形象,又为了与化学消化划分界限。因为胆汁不含消化酶,所以只能将脂肪乳化成脂肪微粒,利于脂肪的进一步消化。如果教师借助数码显微镜和多媒体,就能使学生观察到滴入胆汁的植物油的乳化过程。
  对胆汁作用的置疑,教师采用延伸探究的做法,使学生对乳化有了新认识。苏霍姆林斯基说过:“在人的心灵深处,都有一种根深蒂固的需要,就是希望自己是发现者,研究者,探索者。”置疑和探究的同步,满足了学生的好奇心。
  3 创新和实践同步
  创新的根本目的是解决问题,创新源于实践,实践让创新方法变得更加真实。
  案例:比较不同果蔬中维生素C的含量。
  本实验是一个滴定实验,难点是对维生素C“含量”的分析。教材采用文本叙述的方式告知学生:维生素C的一个重要特性是能使紫色高锰酸钾溶液褪色。这种方式欠缺感性认识,不利于学生的理解。
  笔者尝试把文本介绍变成一个演示实验:将半片Vc放入质量分数为0.01%的高锰酸钾溶液中,紫色瞬间褪去。这个小小的创新情境,丰富了学生的直观体验和感性认识,非常有说服力,有利于滴定实验的分析,比较不同果蔬中维生素C的含量。
  俄国心理学家谢切诺夫指出:“某一思想只有在它构成一个人自己经验中的一个环节时,才能被他领会和理解。”创新与实践的结合把理论性较强的科学知识具体化、形象化,加深了学生对维生素C的认识。
  4 课内和课外同步
  有些实验,如“种子的呼吸现象”、“采集和测算空气中的尘埃粒子”、“绿叶在光下制造有机物”、“观察动物的一些行为”等需要较长时间,不可能在有限课堂时间内完成探究活动并得出结论,需要课外和课内联合行动。
  案例:探究种子萌发的环境条件等。
  对探究活动进行个性化的处理,教师课堂上采取部分内容探究或者部分步骤探究,其他内容或步骤变成家庭实验内容,有些任务还可以交给兴趣小组,让他们在课外同步完成,然后把实验成果、相关的照片和视频带到实验室,增加实验的真实感。这样既可以确保学生在课堂上看到实验结果,同时也能加深学生对这部分知识的理解。
  课内和课外的结合,使学生生活空间变成了实验室,实验材料丰富了,学习动力更足了,实验的意义也深远了。
  实验教学是彰显生物学理科特征和学科特点的有效方式,实验课堂的四个同步涵盖的是科学探究中的研究过程和方法。通过实验教学,学生亲身参与探究过程,学会思考,大胆置疑,习得知识,体验过程,领悟方法,训练思维,树立创新意识,推演科学结论,养成科学态度,提高科学探究能力,凸显了实验教学的高效与价值。